Традиции Песаха
В первую ночь праздника принято всей семьей собираться за праздничным столом. Важно позвать в гости всех родственников, особенно тех, кто может остаться в одиночестве в эти праздничные дни, и нуждающихся. В иудейских общинах Седер (праздничный ужин) проводится в начале праздника еврейской Пасхи.
Обычаи начала праздника и Седера священны. Каждый иудей, где бы не находился, обязан их выполнять. В еврейской Пасхальной Агаде можно найти, как правильно проводить торжественный ужин, какие блюда и напитки подавать, в какой очередности и какие при этом произносить слова благословения.
Кратко основные традиции и заповеди пасхального ужина сводятся к следующему:
Обязательно за столом рассказывать об исходе евреев из египетского рабства.
Подавать мацу, как одно из главных блюд.
Употреблять горькую зелень (марор). Это соответствует библейской заповеди «И пусть съедят мясо Пасхальной жертвы в ту же ночь; жареное на огне, с мацой и горькой зеленью пусть едят его» (Ветхий завет, Исход, глава 8,9).
Пить вино столько раз, сколько Всевышний дал обещаний своему народу. Мужчины должны выпить по 4 бокала, детям предлагается виноградное вино. Затем наливается пятый бокал, но его оставляют нетронутым, посвящая пророку Элиягу.
Вкушать мацу вместе с горькой зеленью. Марор означает горечь египетского рабства.
Закончить праздничный ужин мацой.
На Седер подается харосет – смесь из тертых яблок, измельченных фиников и орехов. Блюдо символизирует глину, из которой во времена своего рабства иудеи делали кирпичи для строительства египетских зданий.
По еврейской традиции торжественное застолье нельзя начинать раньше восхода первой звезды
На стол ставится тарелка с соленой водой, символом слез еврейских женщин, у которых по приказу фараона забирали первенца, так как было предсказано, что будет рожден пророк, который избавит иудеев от рабства. Не запрещено готовить и обычные праздничные блюда, но подают их во второй половине ужина. Важной составляющей вечера является чтение молитв и благословений.
По еврейской традиции торжественное застолье нельзя начинать раньше восхода первой звезды. Хозяйка дома должна все подготовить заранее. Сервируют стол специальной посудой, предназначенной для иудейской пасхи. Особое внимание за праздничным столом уделяется детям. Они должны перенять правила поведения на Песах и заповеди праздника. Поэтому история о выходе евреев из Египта рассказывается в первую очередь для детей, а чтобы им не стало скучно, ребятишек угощают различными лакомствами.
